Steki z kalafiora to pyszny pomysł na wegetariański obiad lub dodatek do mięsa. Choć osobiście jestem przeciwnikiem nazywania dań wegetariańskich tak jak mięsnych, no bo przecież stek to stek. Ale w tym przypadku cieżko wymyślić coś innego. Można powiedzieć, że to jest po prostu pieczony kalafior, ale jakoś trzeba Was zachęcić. Niemniej jednak danie jest pyszne! Połączenie przypraw i parmezanu sprawia że kalafior osiąga zupełnie inny wymiar smakowy! Ja byłem zachwycony! W sumie wyszło, że połowę kalafiora zjadłem sam 😉 A pomyśleć że kiedyś jako dziecko nie tolerowałem jego smaku 😉 Steki z kalafiora to danie którego koniecznie musicie spróbować!

Maciek

P.S. Poniżej podrzucam więcej pomysłów z kalafiorem w roli głównej:

• puree z kalafiora
• kotlety z kalafiora i ciecierzycy
• pieczony kalafior z cieciorką
• serowe pulpeciki z kalafiorem

Składniki na steki z kalafiora:

• 1 główka kalafiora
• parmezan
• oliwa z oliwek
• sól
• pieprz
• czerwona papryka
• oregano
• czosnek granulowany

Zaczynamy od umycia kalafiora.

Następnie zabieramy się za jego krojenie. Należy pamiętać aby nie odciąć kaczana gdyż on trzyma różyczki na miejscu. Kalafior kroimy w 1-2 cm plastry. Zaczynamy od przekrojenia główki na pół a następnie znów na pół.

Pokrojone steki z kalafiora układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Następnie przyprawiamy je wszystkimi przyprawami, parmezanem i skrapiamy obficie oliwą.

Kalafior pieczemy góra dół w 200C przez 20-30 min aż zmięknie. Należy pamiętać aby umieścić blaszkę na dole piekarnika aby ser się nie spalił.

Gotowe! Steki z kalafiora serwujemy na gorąco jako danie samo w sobie lub dodatek do mięsa. Smacznego!