Obiad leniucha, tak właśnie mogę nazwać ten przepis na smażone bitki z polędwicy wieprzowej. Kto powiedział, że prosto znaczy mniej smacznie? Smażone bitki to chyba najszybszy sposób na mięso jaki znam i choć najbardziej chyba lubię polędwiczkę w sosie śliwkowym, to te bitki wygrywają nie tylko smakiem tradycyjnej kuchni ale również szybkością ich przygotowania. Dodatkowo podawane z młodymi ziemniakami z koperkiem i mizerią na boku to pomysł na obiad na który chyba każdy ma czasem ochotę. Tak więc to co widać na zdjęciach poniżej to właśnie nasz obiad z przed kilku dni. Ale, ale w tych polędwiczkach fajne jest też to, że rewelacyjnie smakują też na zimno jako przekąska, albo dodatek do kanapki. Pamiętam, że któregoś razu zajadałam się nimi z dodatkiem dipu kremowo-czosnkowego, świetnie się razem komponują. Kończąc powiem jedno: znikły z talerzy szybciej niż się pojawiły 😉

Magda

Składniki na smażone bitki:

• 1 średniej wielkości polędwiczka smażona
• sól
• pieprz
• czosnek granulowany
• mąka do obtaczania
• olej do smażenia

Zaczynamy od umycia mięsa i pokrojenia polędwicy w ok 2 centymetrowe plastry.

Następnie każdy z plastrów bijemy za pomocą tłuczka na cieńsze kotlety.

Później doprawiamy bitki do smaku solą, pieprzem oraz czosnkiem granulowanym.

Po tym obtaczamy je w mące i smażymy na oleju z obu stron na złoty kolor.

Gotowe. Smacznego!