Chyba wszyscy zgodzimy się co do tego, że wino z bąbelkami jak żaden inny trunek nadaje się do świętowania – wznoszenia toastów i podkreślania doniosłości chwili. Słusznie minęły jednak czasy, gdy decydując się na tego rodzaju napitek, mieliśmy tylko dwa wybory. Bardzo drogie i trudno dostępne Szampany albo… wątpliwej jakości Igristoje. Obecnie możemy do woli wybierać spośród ciekawych win musujących z wielu regionów winiarskich świata. Ta różnorodność może jednak wprost oszałamiać i nieco utrudniać wybór. To po prostu klęska urodzaju! A zatem które wina z bąbelkami warto wypróbować w pierwszej kolejności? Sprawdźmy!
Ponadczasowe Szampany – elegancja i radość świętowania
Jeśli piszemy o dobrym winie musującym, nasze myśli nieuchronnie wędrują w stronę skarbów Szampanii. Nic dziwnego – wyśmienite Szampany od dawien dawna stanowią wzór, do którego dążą producenci win z bąbelkami z innych części świata. Choć potocznie „szampanami” nazywa się różne wina z dodatkiem orzeźwiającego gazu, pamiętajmy, że król jest tylko jeden. Szampan to zawsze wino musujące pochodzące z francuskiej Szampanii, otrzymywane metodą wtórnej fermentacji butelkowej win na bazie różnych odmian winorośli, z których najważniejsze to Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier. Każdy Szampan to trunek kojarzący się nam z wysublimowanym poczuciem stylu i elegancją. Propozycje prestiżowych domów Szampana, takich jak np. Collard-Picard, G.H. Mumm czy Piper-Heidsieck, to wybór godny celebrowania najważniejszych chwil, największych sukcesów w życiu zawodowym i prywatnym. Szampan to bezdyskusyjnie wino musujące dla najbardziej wymagających.
Prosecco – modny skarb Italii
Doskonałe wina z bąbelkami powstają też u sąsiadów Francji – w Hiszpanii, we Włoszech czy w Niemczech. Jeśli wzrok skierujemy na północno-wschodnią część Półwyspu Apenińskiego, dostrzeżmy z pewnością niezliczoną ilość butelek win musujących Prosecco. To dobre wino musujące produkowane w Wenecji Euganejskiej i Friuli-Wenecji Julijskiej z winorośli ze szczepu Glera to z pewnością najmodniejsze wino z bąbelkami na świecie. Cenione jest nie tylko za swój lekki, owocowy charakter, ale też za uniwersalność w dziedzinie foodpairingu, czy w końcu wyjątkowe właściwości orzeźwiające. To świetne włoskie wino sprawdza się serwowane bez dodatków w ciepłe dni, podawane dla zaostrzenia apetytu przed obiadem czy kolacją, jak również pite do posiłku.
Lekkie Prosecco to niezawodny wybór zawsze wtedy, gdy szukamy kompana dla ryby, owoców morza, białego mięsa oraz specjałów kulinarnych z regionu Veneto. A jeśli nie możemy oprzeć się pokusie drinkowania – warto zacząć od rodziny Spritz, czyli koktajli, w których Prosecco spotyka się z wodą gazowaną i aromatycznymi aperitifami, takimi jak Aperol, Campari czy Select. W kolejce czekają koktajle Bellini, Sgroppino oraz Hugo!
Cava – hiszpańskie wino o wakacyjnej duszy
Po oryginalną Cavę warto z kolei sięgnąć wtedy, gdy mamy ochotę poznać oryginalną tradycję produkcji doskonałego wina z bąbelkami na Półwyspie Iberyjskim. Pochodząca z Katalonii Cava, podobnie jak Szampan, zyskuje swoje właściwości musujące za sprawą powtórnej fermentacji przeprowadzanej w butelkach. Do produkcji Cavy hiszpańscy mistrzowie wykorzystują zwłaszcza odmiany Parellada, Macabeo i Xarello. Warto podkreślić, że o ile Szampany czy wina Prosecco to prawie zawsze wina w różnych odcieniach wytrawności, o tyle możemy mieć okazję natknąć się również na Cavę w odsłonie półsłodkiej, a nawet słodkiej. W każdym wydaniu jest winem obfitującym w owocowe akcenty, które w szczególności uprzyjemniają czas w pogodne dni. Wybór odpowiedni dla osób poszukujących alternatywy dla o wiele lepiej znanego Prosecco! Uwaga – warte skosztowania jest też to wino w odsłonie różowej, takie jak np. rześkie i uwodzicielskie Elyssia Pinot Noir Cava.
Jakie jeszcze wina z bąbelkami warto odkrywać, zapoznając się z tą ciekawą kategorią trunków? Z pewnością węgierskie Tokaje (jak np. Chateau Dereszla Brut), niemiecki Sekt albo cenione gazowane wino z RPA Purple Heron. Jeśli pragniesz rozpocząć poznawanie najlepszych win o niespokojnym usposobieniu, przekonaj się, jakie Prosecco na Winnica Lidla czeka na miłośników wina z bąbelkami. A później odwiedź inne kategorie!
autor zdjęcia: Mariana
*artykuł sponsorowany