Wielkimi krokami zbliżają się Święta. Za oknem mróz i choć u nas śniegu nie ma to już od jakiegoś czasu odczuwamy świąteczny klimat. Dziś wracając z pracy widziałem samochód zapakowany choinkami, więc pewnie w weekend branża choinkowa przeżywać będzie istne eldorado. Tak samo jak pewnie we wszystkich galeriach te tłumy, tabuny ludzi – szczerze mówiąc aż się odechciewa, ale niestety i nas czekają świąteczne zakupy i nie zapominajmy o tych prezentowych 😉 No ale nie samymi prezentami człowiek w Święta żyje, a jak wiadomo jest to ten wyjątkowy okres, kiedy waga idzie w odstawkę, kalorie się nie liczą i dla tych wszystkich wyjątkowych dań jesteśmy w stanie poświęcić wielomiesięczne chodzenie na siłownie (my nie chodzimy więc nas ten aspekt aż tak to nie boli ;)) My zaczynamy już serię świątecznych wpisów więc po tej świątecznej kaczce czas na coś słodkiego, więc o to on – deser, którego nie może zabraknąć na Waszych stołach – ciasto makowe, istne cudo.

Składniki:

• 3/4 szklanki brązowego cukru
• 150 g masła
• 4 jajka
• 250 g mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/3 łyżeczki soli
• 1/4 szklanki wody
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 3/4 szklanki maku
• 1 kg mrożonych wiśni
• 4 łyżki miodu
• 2 łyżki cukru do posypania z wierzchu
• cukier puder

W misce bądź za pomocą robota kuchennego ucieramy cukier z masłem na gładką masę. Następnie pojedynczo dodajemy jajka.

W osobnym naczyniu łączymy mąkę, proszek do pieczenia i sól.

Ciągle mieszając dodajemy suche składniki do masy do momentu uzyskania gładkiej struktury.

Następnie dodajemy wodę, ekstrakt z wanilii i mak.

Do wysmarowanej masłem bądź wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy przekładamy nasza masę ciasta wygładzając wierzch szpatułką.

Całkowicie rozmrożone wiśnie łączymy z miodem i przekładamy na wierzch masy, na koniec dociskając całość dłonią.

Z wierzchu posypujemy wiśnie cukrem i pieczemy w 190C przez 45-50 min. lub do momentu aż wbita wykałaczka pokaże, że ciasto jest już gotowe.

Gdy ciasto makowe wystygnie przed podaniem posypujemy całość cukrem pudrem.

Smacznego!