Kto z Was zna amerykańskie Spaghetti & Meatballs? Kto jeszcze nie zna – musi spróbować! Nasza wersja deko wzbogacona o serowy farsz przekona do siebie każdego. Pachnące, smakowite, sycące i serem płynące serowe pulpeciki są tak proste i szybkie do zrobienia, że może przygotować je dosłownie każdy 😉 Idealne na szybki obiad w pośpiechu jak i weekendowe objadanko 😀 Dodatkowo koniecznie zwrócić musicie uwagę na sos, gdyż w naszym domu używamy go praktycznie do wszystkiego – wychodzi wprost idealny, a prostszego przepisu nigdzie nie znajdziecie 😉
Składniki:
Pulpeciki:
- 500 g mięsa mielonego
- 3-4 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka bazylii
- 1/4 szkl. bułki tartej
- 1 jajko
- 2 łyżki sosu Worcestershire
- sól i pieprz
- małe kulki sera mozzarella 12-13 szt. lub mozzarella pokrojona w kostkę 1×1 cm
Sos:
- 2 puszki krojonych pomidorów
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1,5 łyżeczki bazylii
- 1,5 łyżeczki ziół prowansalskich
- 2 łyżeczki cukru
- sól i pieprz
Do podania
- 1 kula sera mozzarella
- świeża bazylia
Zaczynamy od przygotowania pulpecików. W misce dokładnie łączymy wszystkie w/w składniki oprócz kulek mozzarelli, doprawiając na koniec solą i pieprzem według uznania.
Następnie np za pomocą łyżki do lodów formujemy jednakowej wielkości pulpeciki , które następnie faszerujemy kulką sera mozzarella zalepiając szczelnie otwór.
Pulpeciki podsmażamy z każdej strony na patelni do uzyskania rumianego koloru.
W międzyczasie zabieramy się do przygotowania sosu. W średniej wielkości rondelku podsmażamy na oliwie drobno posiekany czosnek przez ok 1 min.
Po tym czasie dodajemy pomidory, bazylię, zioła, cukier i doprawiamy do smaku sola i pieprzem.
Gotujemy sos na małym ogniu przez ok 5 min.
Do patelni z pulpecikami dodajemy nasz sos i dusimy całość na małym ogniu przez ok 15 min.
Gotowe pulpeciki posypujemy startym serem mozzarella i dekorujemy bazylią.
Serwujemy z makaronem.
Palce lizać i odgryzać
Pulpeciki mnie absolutnie przekonują :-D, ale sos- dwie łyżeczki cukru do takiego sosu?? Czy ja to kiedyś jadłam?
jakbyś spróbowała to byś zrozumiała 😉
Uwielbiam takie dania 🙂 pyszności 🙂