Wok to jest naczynie do smażenia, gotowania lub nawet duszenia bez którego nie wyobrażam sobie naszej kuchni. Prawie wszystkie nasze dania jednogarnkowe właśnie w nim powstają. Jest to taki nasz must have jeżeli chodzi o przygotowywanie niektórych posiłków. Woka oczywiście można zastąpić dużą z wysokimi bokami patelnią, najważniejsze żeby spełniało swoją funkcję. Pojemność w tym przypadku ma znaczenie bo przygotowując takie dania jak choćby w tym przepisie, zawsze wychodzi tego jedzenia dużo, co oczywiście ma swoje plusy jak chociażby gotowy lunch do pracy na następny dzień. A wracając do samego przepisu, to oczywiście tak jak zwykle danie jest szybkie i proste w przygotowaniu a ten kurczak z warzywami nieskromnie mówiąc z pewnością zadowoli nie jedno podniebienie 😉

Kurczak z warzywami, składniki:

• 1 cała pierś kurczaka
• 1 brokuł
• 1 cukinia
• 1 papryka żółta
• 1 papryka czerwona
• 1 cebula
• 1 cm kawałek imbiru
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
• 1 łyżeczka curry
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• 1 łyżeczka płatków chilli (można dodać mniej jeżeli ktoś lubi mniej ostre dania)
• 2 łyżki sosu ostrygowego
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki oleju arachidowego
• olej

Pierś kurczaka kroimy w paski, przyprawiamy po 1 łyżeczce wszystkich przypraw tj. soli, pieprzu ziołowego, curry, czosnku granulowanego, płatków chilli i przerzucamy ją na rozgrzanego woka z 2 łyżkami oleju.

Gdy kurczak się usmaży zdejmujemy go z patelni. Na tą samą patelnie wrzucamy 1 ząbek drobno posiekanego czosnku, kawałek posiekanego imbiru, 1 cebulę pokrojoną w dość grube piórka i całość smażymy. Następnie dodajemy różyczki brokuła, pokrojoną w plastry cukinię i smażymy przez 5 minut.

Kolejnym krokiem będzie dodanie pokrojonej w kostkę papryki.

W międzyczasie w  miseczce łączymy sos ostrygowy, sos sojowy,  olej arachidowy i 3 łyżki wody. Całość dokładnie mieszamy po czym dodajemy sos na patelnię i całość dusimy  przez ok. 10 minut.

Danie najlepiej podawać z ryżem.