No dobra, jak już większa część Was widziała na naszym fejsbukowym profilu parę dni temu po raz kolejny zostaliśmy rodzicami. Co za tym idzie na kilka dni wypadliśmy z obiegu próbując odnaleźć się w nowej sytuacji. Nie mniej jednak już do Was wróciliśmy i to z nie byle jakim przepisem!

Jeszcze przed rozwiązaniem, gdy Magda siedziała w domu, ja po ciężkim dniu w pracy wróciłem do naszych 4 kątów i zastałem na stole to cudo, myślałem, że przygotowanie tego makaronu penne z groszkiem i szynką zajęło jej choć z 40 minut, bo sos był na serio wyśmienity. I w sumie podniosło mnie to na duchu, że nie siedzi bezczynnie całymi dniami rozkoszując się swoimi ostatnimi dniami wolności przed porodem kiedy ja zasuwam w robocie i choć trochę postoi przy garach. Jednak moje iście szowinistyczne i typowo męskie podejście do tematu szybko zostało sprowadzone na ziemię gdyż UWAGA przygotowanie tego dania zajęło jej ekhm… 15 minut. Nic tam, przynajmniej byłem najedzony.

Oczywiście z tym co pisałem wyżej o podejściu do kobiet spędzających czas przed narodzinami dziecka albo zajmujących się domem i rodziną kiedy mąż pracuje to żart i szczerze podziwiam każdą kobietę która sprawia, że dom po naszych powrotach jest lśniący, dzieci nakarmione i obiad podany bo wiem jak wiele pracy je to kosztuje. Tym przepisem zaoszczędzimy Wam tylko parę minut, który można poświęcić na spędzenie ich z bliskimi. 🙂

Składniki na 4 porcje penne z groszkiem i szynką:

• 300g makaronu penne
• 2 szalotki
• 4 łyżki oliwy
• 100g szynki szwarcwaldzkiej
• 1 szkl. groszku mrożonego
• 2 ząbki czosnku
• 1 szkl. śmietanki 36%
• szczypta soli
• 4 łyżki parmezanu
• 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżka startej skórki z cytryny

Zaczynamy od przygotowania makaronu według przepisu na opakowaniu.

Na patelnię z rozgrzaną oliwą posiekane drobno szalotki i przeciśnięty przez praskę czosnek.

Gdy na patelni zrobi się już rumiano dodajemy groszek i drobno pokrojone paseczki szynki. Całość podsmażamy minutkę i dodajemy śmietankę doprawiając lekko danie solą.

Gdy śmietanka zacznie delikatnie wrzeć dodajemy natkę pietruszki i skórkę z cytryny zdejmując patelnię z ognia.

Do sosu dorzucamy przygotowany makaron i dokładnie mieszamy.

Przed podaniem posypujemy danie parmezanem.