Ponownie wracamy do polskiej tradycyjnej kuchni, ale wspomnienia z nią nie pochodzą z wojska lecz z babcinej kuchni. Latem już nie tak bardzo jak zimą, grochówka sprawdza się idealnie w mroźne dni gdy włącza się nam zapotrzebowanie na ciepły i sycący posiłek. Zupa grochowa – w naszym domu ekspertem w przyrządzaniu grochówki jest Maciek. My za to, razem z dziewczynkami jesteśmy już tylko od jej konsumowania i ani trochę się nie wtrącamy w jej przygotowywanie. Ile by nie udało mu się jej nagotować znika zjadana na obiad, kolację, lunch i przystawkę. Cóż zrobić gdy zupa jest  po prostu przepyszna!

Magda

Zupa grochowa, składniki:

• 200 g wędzonego boczku
• 200 g wędzonej kiełbasy
• 400 g kość wędzona /opcjonalnie/
• 3 marchewki
• 1 pietruszka
• 1 seler
• 3 ziemniaki
• 1 cebula
• 1 szklanka grochu
• 4 liście laurowe
• 8 kulek ziela angielskiego
• majeranek
• sól i pieprz

Zaczynamy od wrzucenia do garnka kości, liści laurowych oraz zielna angielskiego i zalanie ich zimną wodą w ilości 3-4 litrów.

Następnie na patelnię wrzucamy pokrojony w kostkę boczek i wytapiamy go. Gdy boczek zacznie robić się złoty dodajemy pokrojoną w kostkę kiełbasę.

W międzyczasie kroimy warzywa w kostkę.

Mięso podsmażamy i wrzucamy do garnka. Następnie dodajemy obraną cebulę w całości i pokrojone warzywa. Dodajemy groch i całość gotujemy przez około 1 godziny.

Na koniec dodajemy majeranek i doprawiamy do smaku.