Najsmaczniejsze dania wychodzą czasem na totalnym spontanie. Tak powstały właśnie te tostowe babeczki z jajkiem. Zajrzeliśmy rano do lodówki i nie mieliśmy pojęcia co by tu smacznego dziś zjeść. Jednocześnie wyciągnęliśmy nasze ulubione poranne składniki, czyli bekon i jajko. Jednogłośnie stwierdziliśmy, że zwykłe sadzone nam się chyba chwilowo przejadły. Dodatkowo doszliśmy do wniosku, że trzeba te składniki jakoś ładnie opakować i podać w innym wydaniu. Tak narodził się pomysł na tostowe babeczki. Po co przygotowywać każdy składnik osobno, skoro można wszystkie połączyć i razem zapiec. Chrupiące z zewnątrz i kremowe, rozpływające się w ustach żółtko. Podsumowując stwierdzam, że wyszły mega smacznie. Dodatkowo ten przepis stanowi bardzo dobrą alternatywę dla standardowych śniadań. Także do dzieła i daj nam znać jak Ci smakowały 😉

Maciek

A oto kilka innych ciekawych propozycji na śniadanie z pieczonymi jajkami w roli głównej:

• frittata z pieczarkami i serem
• pieczone szparagi z jajkiem
• frittata z cukinią i bekonem
• pieczone jajka w bekonie
• frittata ze szpinakiem i gorgonzolą
• oraz frittata z cukinią i serem feta

Składniki na tostowe babeczki z jajkiem /6 sztuk/:

• 6 kromek chleba tostowego
• 3 plastry boczku parzonego
• 6 jaj
• 50 g sera mozzarella
• sól i pieprz
• masło do wysmarowania formy
• forma do pieczenia muffinów
• do podania polecamy dodatki w postaci świeżych warzyw

Zaczynamy od przygotowania formy do muffinów wysmarowując ją masłem.

Następnie dłonią ugniatamy na płasko kromki chleba tostowego i delikatnie wkładamy je do formy tworząc miejsce w środku.

Kolejnym krokiem będzie dodanie do każdej babeczki połówki plastra bekonu.

Następnie ostrożnie wbijamy do środka po jednym jajku.

Doprawiamy solą i pieprzem i przykrywamy od góry startym serem mozzarella.

Babeczki pieczemy w 200C przez ok 15 min. aż do ładnie zarumienionego sera.

Tostowe babeczki z jajkiem podawaj je na gorąco. Smacznego! My w tej wersji podaliśmy je ze świeżymi pomidorkami koktajlowymi i bazylią ale wybór należy do Ciebie 🙂