Szybka sałatka z brokułów i sera feta to nasz pomysł na ekspresową ale też smaczną i zdrową przekąskę dla całej rodziny. Bardzo zielono i bardzo sycąco to właśnie połączenia brokuła z serem feta. Nie tylko dla wiernych fanów brokułów lecz dosłownie dla wszystkich, ta sałatka sprawdzi się na lunch, kolację lub przekąskę na spotkanie ze znajomymi. Dla zainteresowanych dodatkowo mamy też bardziej rozbudowaną wersję z mięsem.

A jeżeli masz w lodowce brokuła i zjadłabyś go nie tylko w formie przekąski to polecamy nasze przepisy na:

• Kurczak z brokułami w sezamie
• Wołowina z cukinią i brokułami
• Makaron z brokułami i cieciorką
• Brokułowo jajeczne muffiny

Magda&Maciek

Szybka sałatka z brokułów, składniki:

• 2 brokuły
• 1 opakowanie sera feta
• 1/2 szklanki pestek słonecznika lub dla urozmaicenia gotowej mieszanki ulubionych nasion do sałatek

Składniki na sos:

• 4 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 łyżki majonezu
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
• 1/2 soli

Brokuły gotować w całości na parze uważając aby ich nie rozgotować.

W międzyczasie zabieramy się za przygotowanie sosu. W małej miseczce lub kubeczku łączymy jogurt, majonez, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz przyprawy.

Następnie ugotowane brokuły blanszujemy/czyli wsadzamy na moment do miski z zimną wodą z kostkami lodu/ w celu zachowania chrupkości i pięknego ich koloru.

Kolejnym krokiem będzie prażenie pestek oraz  pokrojenie sera feta w kostkę.

Z blanszowane brokuły kroimy na mniejsze kawałki, dodajemy ser, pestki i na koniec dodajemy wcześniej przygotowany sos.

Szybka sałatka z brokułów jest już gotowa. Smacznego!

P.S. Na koniec podsyłam inne pomysły na sałatki z brokułem w roli głównej:

• Sałatka brokułowa z owocami
• Sałatka brokułowa z jajkiem i pomidorami
• Moja idealna sałatka brokułowa
• Sałatka brokułowa z serem cheddar i żurawiną