Sałatka kojarzy się zazwyczaj wszystkim z przekąską na bazie sałaty. Dla mnie osobiście najlepszymi sałatkami są te na bazie makaronu, ryżu lub właśnie kaszy. Nie da się ukryć, że ja po prostu lubię jeść. A jak już coś zjem to lubię być najedzona 😉 Sałatka z kuskusem i ciecierzycą to idealna propozycja na lunch bądź drugie śniadanie do pracy jest to też ciekawa opcja na pożywny i sycący posiłek. Dodatkowo z podanych proporcji wychodzi cała micha tej sałatki i spokojnie starcza jej aż na 2 dni. Ponadto połączenie kuskusu z ciecierzycą jest bardzo sycące, a dodatek warzyw sprawia, że jest to pełnowartościowy posiłek. Także do działa i życzę wszystkim smacznego!
Magda
P.S. Jeżeli szukacie innych ciekawych sałatek, kilka propozycji znajdziecie poniżej:
- Sałatka makaronowa z kapustą pekińską i surimi
- Sałatka z kapusty pekińskiej z makaronem
- Przekładana sałatka z pomidorów i szpinaku
- Sałatka z paluszków krabowych z koperkiem
The form you have selected does not exist.
Sałatka z kuskusem i ciecierzycą, składniki:
- 300 g kaszy kuskus
- 1 czerwona papryka
- 1 puszka ciecierzycy
- 6 rzodkiewek
- 1 czerwona cebula
- 8 pomidorków koktajlowych
Sos:
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- czosnek granulowany
- płatki paprykowe
- sól i pieprz
Przygotowanie sałatki z kuskusem i ciecierzycą zaczynamy od przygotowania kaszy kuskus według przepisu na opakowaniu.
Następnie paprykę i czerwoną cebulę kroimy w kostkę.
Następnie rzodkiewki kroimy w plasterki a pomidorki koktajlowe w zależności od ich wielkości kroimy na połówki lub ćwiartki.
Kolejnym krokiem będzie odsączenie ciecierzycy z zalewy.
Następnie w dużej misce łączymy ostygnięty kuskus wraz z przygotowanymi warzywami.
Na koniec w małej miseczce przygotowujemy sos łącząc: oliwę , czosnek oraz przyprawy. Dodajemy sos do kaszy i wszystko dokładnie mieszamy.
Sałatka z kuskusem i ciecierzycą jest już gotowa! Smacznego!
P.S. A oto inne tym razem obiadowe pomysły z wykorzystaniem kaszy kuskus:
Szybkie, proste i zdrowe czyli tak jak lubię 🙂
A dzisiaj miałam kuskus na obiad 🙂 Bardzo wdzięczna kasza o tyle, że wymaga tylko zalania wrzątkiem. Pomysł bardzo ciekawy tym bardziej, że strączki są jak najbardziej pożądane w naszym jadłospisie.
O tak, zdecydowanie zbyt mało strączków jest w diecie większości z nas 🙂