Ostatni tydzień przed świętami to dla nas istne urwanie głowy. Te wszystkie przygotowania, sprzątanie, szykowanie no i kupno prezentów. Oczywiście co roku prezenty planujemy załatwić wcześniej, a jak zwykle zostawiamy je na ostatnią chwilę przez co czasu mamy jeszcze mniej. Pozostaje nam również zaplanowanie świątecznych dań i choć święta co roku spędzamy u Maćka rodziców, to zawsze staramy się przygotować kilka specjałów od siebie. Jak co roku, tradycyjnie, nie obędzie się u nas bez ryby. Oprócz karpia, ryby po grecku i śledzia w wersji light zagości na naszym stole również i ta sałatka śledziowa z ziemniakami, którą szczerze polecamy!

Składniki:

• 4 ziemniaki
• 4 jajka
• 1/2 główki cebuli
• 5 korniszonów
• 4 filety śledziowe
• 3-4 łyżki majonezu
• 1/2 łyżeczki płatów chilli
• 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
• 1 pęczek koperku
• 500 ml mleka

Ziemniaki gotujemy w mundurkach, studzimy i obieramy ze skórki.

Jajka gotujemy na twardo i studzimy je w zimnej wodzie.

Filety śledziowe wkładamy na 1 godzinę do miski z mlekiem, po upływie określonego czasu płuczemy je w wodzie.

Wszystkie składniki kroimy w niezbyt drobną kostkę i przekładamy je do miski.

Następnie dodajemy drobno posiekany koperek, majonez i doprawiamy całość do smaku przyprawami.