Sałatka śledziowa z porem i kukurydzą to pyszne lecz często niespotykane połączenie smaków i składników. Może napisze inaczej, takiego jeszcze w życiu nie jadłam 😉 Nie wiem czy wiecie, ale wszystkie śledziowe sałatki na blogu to dzieło Maćka. On ma po prostu jakiś taki dar, dar do przyrządzania śledzi 😉 A ja z kolei doskonale wiem skąd się ten dar wziął i z pewnością ma to związek z genami, a dokładniej z genami jego taty, ale o tym chyba już pisałam w tym wpisie 😉 Wracając do sałatki, przygotowanie jej zajmuje dosłownie tyle co namoczenie śledzia czyli gdzieś około pół godzinki. Dodatkowo sałatka śledziowa z porem jest pyszna, lekka i ma w sobie to coś, czyli połączenie curry i kukurydzy dzięki czemu zawdzięcza naprawdę fajny smak. Także cóż, skończę już te całe zachwalanie i nie pozostaje mi już nic innego jak polecić Wam jej przetestowanie! Smacznego!

Magda

P.S. Przy nadmiarze śledzi polecam również nasze równie pyszne i inne ciekawe pomysły na:

• śledzia pod pierzynką,
• sałatkę śledziową z ziemniakami,
• sałatkę śledziową z porem i kukurydzą,
• śledzia w wersji light,
• sałatkę śledziową z fasolą,
• śledzie w oleju,
• sałatkę śledziową z kukurydzą i groszkiem,
• sałatkę śledziową z burakami,
• śledzie w oleju z korniszonami i cebulą

Sałatka śledziowa z porem i kukurydzą, składniki:

• 1 por
• 4 filety śledziowe matjas
• 1 szklanka mleka
• 1 puszka kukurydzy
• łyżka majonezu
• 1 łyżeczka curry
• pieprz czarny do smaku

Zaczynamy od namoczenia śledzia w mleku przez ok. 30 min. Po tym czasie płaty śledzia opłukujemy, osuszamy i kroimy w 1 cm kostkę.

W międzyczasie myjemy pora i jego białą część kroimy w cienkie plasterki na koniec sparzając je wrzątkiem.

Kukurydzę odsączamy z zalewy.

Następnie łączymy w misce wszystkie przygotowane składniki czyli pora, kukurydzę i dodajemy na koniec majonez, przyprawę curry oraz pieprz do smaku.

Sałatka śledziowa z porem jest już gotowa, smacznego! 🙂