Sałatka śledziowa z burakami, to taka minimalistyczna wersja naszej dobrze już wszystkim znanej szuby 😉 Jest prosta w wykonaniu i do tego oczywiście bardzo smaczna. Kiedy po raz pierwszy jadłem szubę odkryłem, że połączenie słonego śledzia ze słodkim burakiem jest wprost rewelacyjne! Ogólnie dość często jest tak, że połączenia smaków, które wydają się być do abstrakcyjne i nie powinny być zjadliwe, okazują się mega pyszne. Ok, może nie jadłem jeszcze połączenia pączka z plasterkiem bekonu, a to obstawiam, że też będzie o dziwo bardzo smaczne i ciekawe połączenie smaków. Pamiętajcie, kuchnia jest od tego żeby eksperymentować i nie bójcie się próbować nowych połączeń. Zapewniam Was, że odkryjecie nowe, rewelacyjne smaki, których się nie spodziewaliście.
Póki co zbliżają się święta. Wszelkiego rodzaju sałatki śledziowe zagoszczą na naszych stołach. Jeżeli chcecie kogoś zaskoczyć fajnym połączeniem to ta sałatka śledziowa z burakami sprawdzi się rewelacyjnie!
Maciek
P.S. Przy nadmiarze śledzi polecam również inne pomysły na:
- śledzia pod pierzynką,
- sałatkę śledziową z ziemniakami,
- sałatkę śledziową z porem i kukurydzą,
- śledzia w wersji light,
- sałatkę śledziową z fasolą,
- śledzie w oleju,
- sałatkę śledziową z kukurydzą i groszkiem,
- sałatkę śledziową z burakami,
- śledzie w oleju z korniszonami i cebulą
The form you have selected does not exist.
Sałatka śledziowa z burakami, składniki:
- 4 śledzie matjas
- 1 szklanka mleka
- 1 burak
- pęczek kopru
- 1 mała cebula
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżka śmietany
- pieprz do smaku
Zaczynamy od ugotowania w skórze buraka do miękkości. Gdy ostygnie obieramy go ze skóry i kroimy w drobną kostkę.
W międzyczasie moczymy śledzie w mleku ok. 30 min.
Po tym czasie płaty śledzia opłukujemy, osuszamy i kroimy w 1 cm kostkę.
Następnie drobno siekamy cebulę oraz koperek.
Pokrojoną w kostkę cebulę sparzamy wrzątkiem i osuszamy.
Wszystkie składniki umieszczamy w misce i dodajemy majonez oraz śmietanę.
Na koniec wszystko dokładnie mieszamy i dodajemy do smaku pieprzu.
Sałatka śledziowa z burakami gotowa, smacznego!
Mam podobny przepis ale dodaje jeszcze ziemniaki gotowane w mundurkach i garść orzechów włoskich.
Koniecznie muszę spróbować z orzechami <3
Bardzo smaczna sałatka 🙂 ja nie przepadam za burakami i gdy poleciła mi ją znajoma, byłam negatywnie nastawiona. Mimo wszystko postanowiłam spróbować i nie żałuję. Pozytywnie zaskoczyła mnie smakiem. Zaciekawiła też moją rodzinę i stała się jedną z naszych ulubionych sałatek. W dodatku plusem jest niewielka ilość potrzebnych składników 🙂