Sałatki makaronowe coraz częściej pojawiają się na naszym blogu. Mamy już ich całkiem pokaźną ilośc 🙂 Makaroniarze z nas straszni. Makaron nam się nie nudzi i często gości na naszym stole. Dodatkowo nasze dzieciaki też zazwyczaj proszą o dania z makaronem w roli głównej. Nie wiem co w nim najbardziej lubię, może to, że jest mega syty a ja nie lubię być dalej głodna po dopiero co zjedzonym posiłku. Tak czy siak ta sałatka makaronowa z kapustą pekińską to jedno z moich ulubionych połączeń czyli kapusty pekińskiej z surimi. Dodatkowo makaron nadaje sałatce sytości i dzięki temu ta sałatka świetnie się sprawdza na drugie śniadanie lub lunch do pracy zapewniając nam pełny brzuszek na dłużej 😉

Magda

P.S. Tak jak wspominałam wcześniej, podrzucam nasze pomysły na inne makaronowe propozycje na sałatki:

1. Sałatka makaronowa z pieczonymi warzywami
2. Sałatka makaronowa z suszonymi pomidorami
3. Warzywna sałatka makaronowa z szynką i serem
4. Sałatka makaronowa z tuńczykiem
5. Sałatka z kapusty pekińskiej z makaronem
6. Makaronowo-warzywna sałatka z tuńczykiem
7. Sałatka makaronowa z sosem balsamicznym
8. Sałatka makaronowa z awokado

Czyli do wyboru do koloru 😉

Sałatka makaronowa z kapustą pekińską, składniki:

• 1 opakowanie szerokiego makaronu ryżowego
• 1/2 główki kapusty pekińskiej
• 250 g paluszków surimi
• 1 świeży ogórek
• 1/2 puszki kukurydzy
• pęczek świeżego koperku
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki soku z cytryny
• majonez 2 łyżki
• jogurt grecki 2 łyżki
• sól i pieprz do smaku

Zaczynamy od przygotowania makaronu według przepisu na opakowaniu. Po przygotowaniu przelewamy go do sitka i zlewamy zimną wodą.

Następnie drobno siekamy umytą kapustę.

Surimi kroimy w plasterki, a ogórka w kostkę.

W dużej misce łączymy odsączony i przestygnięty makaron z surimi, kapustą i ogórkiem.

Następnie dodajemy odsączoną z zalewy kukurydzę.

Na koniec do sałatki dodajemy sos sojowy, sok z cytryny, majonez, jogurt oraz sól i pierz według własnych upodobań.

Całość dokładnie mieszamy do połączenia się wszystkich składników i wstawiamy do lodówki na minimum 2 godz aby sałatka się lekko przegryzła.

Gotowe. Smacznego 😉