Sałatki makaronowe to już nasza specjalność! Mamy na blogu całkiem spory ich wybór. Makaron w sałatkach powoduje, że są bardziej sycące a co za tym idzie rewelacyjnie spisują się jako lunch, kolacja lub inny wybrany posiłek, który można zabrać ze sobą dosłownie wszędzie. Dodatkowo sałatka makaronowa z jajkiem to pyszna kombinacja jajka z warzywami. Chrupkości tej sałatce dodaje świeża marchewka i seler naciowy. Dodatkowo aby sałatka nabrała wyrazistego smaku dodajemy specjalny sos z dodatkiem octu jabłkowego. Pamiętajmy, że sałatka ta musi trochę postać aby smaki dokładnie się przeszły! Smacznego!

Magda

P.S. Poniżej zamieszczam kilka innych sprawdzonych pomysłów na sałatki makaronowe:

• z pieczonymi warzywami
• z tuńczykiem
• suszonymi pomidorami
• z sosem balsamicznym
• z awokado
• grecka z makaronem
• z szynką i serem
• z kapustą pekińską
• makaronowo-warzywna z tuńczykiem
• z kapustą pekińską i surimi
• z jajkiem i warzywami
• cukinią i ciecierzycą

Sałatka makaronowa z jajkiem i warzywami/składniki/:

• 1 opakowanie makaronu typu kolanka /500g/
• 4 jajka
• 1 czerwona papryka
• 2 łodygi selera naciowego
• 1 główka czerwonej cebuli
• 1 marchewka
• mały pęczek pietruszki

Składniki na sos:

• 4 łyżki majonezu
• 4 łyżki jogurtu greckiego
• 3 łyżeczki octu jabłkowego
• 2 łyżeczki miodu
• sól + pieprz

Zaczynamy od ugotowania makaronu według instrukcji na opakowaniu.

W międzyczasie przygotowujemy jajka na twardo. Gotując je we wrzątku przez 5min.

Umytą paprykę, seler, czerwoną cebulę oraz marchewkę kroimy w drobną kostkę.

Następnie przygotowujemy sos dodając do siebie wszystkie składniki z listy czyli majonez, jogurt grecki, ocet jabłkowy, miód oraz sól i pieprz. Na koniec dokładnie mieszamy uzyskany sos.

W międzyczasie ugotowany makaron po odcedzeniu przelewamy zimną wodą aby się nie sklejał.

Następnie do makaronu dodajemy wszystkie pokrojone warzywa oraz ugotowane i pokrojone w kostkę jajka.

Na koniec do sałatki dodajemy posiekaną pietruszkę oraz cały sos.

Sałatka przed podaniem powinna postać w lodówce minimum 2h aby smaki się przeszły.

Sałatka makaronowa z jajkiem i warzywami jest gotowa. Smacznego!