Sałatki, sałateczki zajadamy całą naszą rodzinką chyba w każdej postaci i kombinacji. Jednakże im bardziej ciekawe połączenie składników tym lepiej i smaczniej. Tworząc sałatki nie powinno zbytnio przywiązywać się do tych samych składników, bo bardzo szybko nam zbrzydną, a przecież sałatki to bardzo pożywne posiłki, które dodatkowo można wszędzie ze sobą zabrać! Sałatka brokułowa z owocami to połączenie składników, które zaskakuje smakiem i jest totalnym przeciwieństwem innych tradycyjnych, wszystkim znanych sałatek. Dodatkowo przyciąga uwagę kolorem, bo kto z nas nie lubi pięknych kolorystycznych połączeń na talerzu 😉 Na koniec dodam tylko, że twórcą tej sałatki jest Maciek i to właśnie on stwierdził, że owoce z brokułem to będzie dobry pomysł, muszę tylko stwierdzić jedno – nie mylił się!

Magda

P.S. Jeżeli lubicie owoce w wytrawnym połączeniu sałatki tak jak i ja, to zdecydowanie polecam takie oto cudeńka:

• Sałatka ze szpinakiem, owocami i boczkiem
• Sałatka ze szpinakiem i jabłkami
• Melon w roli głównej czyli sałatka z szynką i szpinakiem
• Sałatka imprezowa, złocista czy królewska?
• Sałatka z arbuzem i rukolą
• Imprezowa sałatka z serem feta i żurawiną
• Sałatka z bobem i truskawkami

Sałatka brokułowa z owocami, składniki:

• 1 brokuł
• 1 szklanka winogron
• 5 plastrów ananasa z puszki
• mała główka czerwonej cebuli
• 1 szklanka orzechów włoskich
• 1 szklanka sera typu cheddar
• 200 ml jogurtu greckiego
• 2 łyżki octu jabłkowego
• 1 łyżka cukru
• sól i pieprz

Zaczynamy od sparzenia brokuła wrzącą wodą z czajnika.

Winogrona kroimy w połówki a cebulę oraz ananasa w kostkę.

Ochechy włoskie siekamy nożem w mniejsze kawałki a ser ścieramy na tarce o grubych oczkach.

Aby zrobić sos jogurt grecki łączymy z octem i cukrem.

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy na koniec dodając sos i doprawiając całość do smaku solą i pieprzem.

P.S. Sałatkę należy zostawić w lodówce na minimum 1h przed podaniem aby smaki zdążyły się przejść.

Sałatka brokułowa z owocami gotowa, smacznego!