My jak już Wiecie, próbujemy ułatwiać sobie życie sposobami na szybkie i smaczne jedzenie. Wiecznie szukamy idealnego rozwiązania na połączenie dobrego smaku z ekspresowym wykonaniem. Pewnego dnia zastanawiając się nad idealną, sycącą przekąską, wpadliśmy na pomysł aby urozmaicić standardowy sposób podania iście amerykańskiego mac &  cheese /czyt. makaronu z serem/. Serowo-makaronowe muffiny, które mają super kształt i wielkość rewelacyjnie pasują do imprezowych przekąsek i nawet na zimno smakują idealnie.

Składniki /6 muffinów/:

• 1 szklanka drobnego makaronu
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka mąki
• pół szklanki mleka
• 3/4 szklanki sera typu parmezan
• 1/2 małej czerwonej cebulki
• sól i pieprz
• szczypiorek

Przygotowujemy makaron al dente według instrukcji na opakowaniu. W garnuszku roztapiamy masło po czym energicznie mieszając dodajemy mąkę. Powoli dolewamy mleko i nadal dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitego sosu. Następnie dodajemy ser, cebulę, doprawiamy do smaku i wrzucamy makaron. Tak przygotowaną masą wypełniamy naszą formę do muffinek. Pieczemy w 180°C przez 30-40 min. aż się zarumienią. po wyjęciu z piekarnika zostawiamy je na 15 min. po czym delikatnie wykładamy z formy i posypujemy całość posiekanym szczypiorkiem.