Na pieczywko, z warzywkami lub krakersami. Właściwie to z czymkolwiek, smakuje obłędnie. Jest jeszcze moja ulubiona wersja 'na palec’, ale to tylko po cichu aby nikt nie widział albo z osobnej miseczki 😉 Pasta z ciecierzycy i pieczonej marchewki to rewelacyjny pomysł na śniadanie, lunch lub nawet dip kiedy mamy gości! Prosta i pyszna – czyli moje ulubione połączenie w dobrym przepisie!

PS. Dodatkowo proponuję również skorzystać z innych przepisów na nasze pasty do chleba i nie tylko:

1. pasta z fasoli i ciecierzycy
2. z cieciorki z prażonym słonecznikiem
3. pasta jajeczna
4. z czerwonej fasoli i papryki

Pasta z ciecierzycy i pieczonej marchewki, składniki:

• 5 sztuk średniej wielkości marchewek
• 1 puszka ciecierzycy
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 1/2 łyżeczka ziaren kolendry
• 1/2 łyżeczki kminku
• sól i pieprz do smaku
• 3/4 szklanki oliwy z oliwek

Przygotowanie pasty zaczynamy od upieczenia marchewki. Marchew obieramy i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Następnie skrapiamy ją 3 łyżkami oliwy z oliwek i doprawiamy solą i pieprzem. Marchewkę pieczemy do miękkości w 200C przez ok 25 minut i pozostawiamy ją do ostygnięcia.

W międzyczasie w moździerzu ucieramy kolendrę z kminkiem.

Gdy marchewki ostygną zabieramy się za przygotowywanie pasty.

Za pomocą malaksera lub blendera ręcznego mielimy na gładko upieczoną marchew z odsączoną ciecierzycą, koncentratem pomidorowym i obranym czosnkiem. Cały czas blendujemy podlewając całość oliwą z oliwek do uzyskania odpowiadającej nam konsystencji.

Na koniec doprawiamy całość przygotowanymi przyprawami oraz solą i pieprzem do smaku.

Pasta z ciecierzycy i pieczonej marchewki – gotowa! Smacznego 🙂

Dodatkowo poniżej podsuwam kilka innych ciekawych pomysłów na dipy i pasty do kanapek i nie tylko 🙂

• Pasta z czerwonej fasoli i papryki
• Pasta z makreli z kukurydzą
• Dip z zielonych oliwek i orzechów włoskich
• Pasta z czarnych oliwek
• Pasta z fasoli i ciecierzycy
• Dip z buraka i ciecierzycy
• Pasta z cieciorki z prażonym słonecznikiem
• Pasta z oliwek z tuńczykiem i bazylią
• Dip z ciecierzycy i suszonych pomidorów