Wołowina z cukinią i brokułami w stylu azjatyckim nie może się nie udać i zawsze wychodzi tak samo – pysznie. Bywają takie dni, w które mam ochotę tylko na dania w stylu azjatyckim, a tradycyjny schabowy po prostu nie przejdzie mi przez gardło. Ryż, mięso i warzywa jest to zawsze idealne połączenie smaków. Oczywiście sam ryż z warzywami sprawdza się również rewelacyjnie i wtedy sięgamy po przepis na ryż z warzywami lub ryż z porem i imbirem. A jeżeli zapragniemy dodatku  mięsa to sięgamy właśnie po ten który znajdziecie w tym wpisie. Komentować i zachwalać tego dania więcej nie będę bo sami koniecznie musicie ocenić jak smakuje 😉

Składniki:

• 2 torebeczki ryżu
• 500g szynki wołowej /lub dowolnej nieżyjącej wołowiny/
• sól i pieprz
• 3 płaskie łyżki mąki
• 1/2 szkl wody
• 3 ząbki czosnku
• 3 łyżki oleju
• 1 brokuł
• 1 średniej wielkości cukinia
• 1 średniej wielkości cebula
• 1/3 szkl sosu sojowego
• 2 łyżki brązowego cukru
• 1 łyżeczka startego świeżego imbiru

Zaczynamy od pokrojeniu wołowiny w małą kosteczkę.

Ryż przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu.

Następnie w misce łączymy 2 łyżki mąki z wodą i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Mięso doprawiamy solą i pieprzem i marynujemy w tej mące dopóki nie przygotujemy reszty składników.

Umytą cukinię kroimy w małą kostkę. Brokuł kroimy a później dzielimy na małe różyczki.

Na rozgrzaną patelnię z olejem wrzucamy mięso i smażymy je na rumiano.

W międzyczasie w miseczce łączymy sos sojowy, cukier, imbir i pozostałą mąkę, mieszając do uzyskania jednolitej masy.

Zdejmujemy mięso z patelni i wrzucamy na nią cebulkę oraz brokuła smażąc je przez ok 5 min. Następnie dodajemy cukinię i mięso.

Kolejnym krokiem będzie dodanie sosu.

Całość dusimy na średnim ogniu pod przykryciem jeszcze przez ok 10-15 min.

Podajemy z ryżem.