Chlebek borówkowy czy ciasto z borówkami? Muszę przyznać, że w całym tym publikowaniu przepisów największą trudność sprawia mi nazywanie przepisów. Na ciasto z borówkami mamy już przepis, ale jest on zupełnie inny. Kolejnego przepisu przecież nie mogę nazwać tak samo 😉 Z sałatkami jest ta sama bajka, choćby z sałatkami makaronowymi, przecież każda jest zupełnie inna. No dobra, wracając do tematu, chlebek borówkowy – bo ma taki kształt i niech już tak zostanie choć borówki są do niego tylko dodatkiem 😉 Ten chlebek borówkowy jest wilgotny, aromatyczny i wprost przepyszny. Jest to przepis na ciasto idealne do porannej kawki lub jako drugie śniadanie do plecaka. Pozostając w temacie chlebków polecam również zerknąć do przepisów na nasz najlepszy chlebek bananowy i chlebek kokosowy którym z resztą tak jak i temu trudno jest się wręcz oprzeć!

Magda

Składniki na chlebek borówkowy:

• 100 g masła
• 2 jajka
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 2 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 płaska łyżeczka soli
• 1/2 szklanki mleka
• 2 szklanki świeżych borówek
• cukier do posypania wierzchu ciasta

Zaczynamy od połączenia masła i cukru, ucierając składniki na gładko.

Następnie do masy dodajemy ekstrakt z wanilii, jajka a na koniec mleko.

W osobnej miseczce łączymy mąkę, sól i proszek do pieczenia.

Suche składniki powoli dodajemy do mokrych cały czas mieszając aby wszytko dokładnie się połączyło.

Na koniec do masy dodajemy borówki i delikatnie za pomocą drewnianej łyżki mieszamy.

Przekładamy ciasto do małej keksówki wyłożonej papierem do pieczenia, z wierzchu posypując ciasto cukrem /ok 2 łyżkami/.

Chlebek borówkowy pieczemy w 190C przez 45 minut.

Na koniec wyjmujemy ciasto z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia próbując opanować się przed jego przedwczesnym zjedzeniem 😉

Smacznego!