Łapka w górę kto już od samego patrzenia na te domowe bułeczki wrocławskie ma na nie chęć? Nie znam chyba nikogo /pomijając chyba tylko ludzi na diecie/ kto umiałby sobie odmówić świeżego pachnącego pieczywka w sobotni poranek. Jeżeli do tego są jeszcze ciepłe to oprócz masełka i kawki nic mi więcej nic potrzeba 😉 W ostatni piątek za ich przygotowanie zabrał się Maciek aby w sobotę nikt z nas nie musiał gnać do sklepu po świeże pieczywko. Ależ dziewczynki miały frajdę gdy się dowiedziały że ich 'osobisty’ tatuś przygotował te pyszności. Śniadanie było zjedzone w 10 minut a my w końcu mieliśmy jeszcze chwilkę czasu na wypicie ciepłej kawusi 🙂

Magda

P.S. Poniżej podrzucam inne smaczne i sprawdzone pomysły na domowe pieczywko:

P.S. A oto nasze pomysły na inne domowe wypieki:

• przepis na bajgle bez gotowania
• domowe bułeczki – prosto i smacznie
• angielski bułeczki scones
• domowe drożdżowe bułeczki weekendowe
• chleb z garnka z pestkami słonecznika
• proste drożdżowe chlebki
• focaccia z oliwkami czyli pieczemy ciasto drożdżowe

Składniki na domowe bułeczki wrocławskie:

• 3 szklanki mąki
• 8 g suchych drożdży
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 50g masła
• 1 szklanka letniej wody
• 1 jajko

Zaczynamy od połączenia wszystkich suchych składników.

Następnie dodajemy pokrojone w kostkę masło w temperaturze pokojowej, jajko oraz wodę i wyrabiamy ciasto za pomocą robota kuchennego lub drewnianą łyżką.

Gdy składniki się nam połączą i ciasto zacznie odchodzić od ścianek miski wyrabiajmy je jesczcze dodatkowo z 3 minuty.

Następnie odstawiamy ciasto w ciepłe miejsce aby odpoczęło na 10 minut.

Po tym czasie znów wyrabiamy ciasto przez ok 3 minuty i przekładamy je do miski wysmarowanej olejem a następnie pozostawiamy je w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na ok 1 godzinę.

Wyrośnięte ciasto dla ułatwienia dzielimy na 8 części i formujemy bułeczki

Uformowane bułeczki kładziemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pozostawiamy na kolejne 40 minut.

Następnie wyrośnięte bułeczki nacinamy ostrym nożem w charakterystyczny dla bułek wrocławskich wzór czyli dwie kreski.

Domowe bułeczki wrocławskie pieczemy grzałką góra dół przez 15 minut w 230C.

Na koniec wyciągamy bułeczki z piece do wystygnięcia.

Smacznego!!!