Gdy czasem nachodzi nas olbrzymia ochota na jakiś fast food, to o ile tylko jesteśmy w stanie oprzeć się tej pokusie i nie wyruszyć z domu na miasto w poszukiwaniu takiego jedzenia, staramy się stworzyć jego zamiennik. Tak jak już wcześniej tworząc frytki z cukinii, ekspresowe mini pizze, burgera serowego czy te trochę inne fish and chips, tak i tym razem udało nam sie stworzyć wyczesane stripsy z piersi kurczaka w bardzo ale to bardzo chrupkiej panierce 😀 Takie domowe zamienniki mają naprawdę kilka dodatkowych zalet. Oprócz tego, że będziemy w pełni świadomi tego co jemy i choć jest to nasz najważniejszy w tym wypadku cel, to dodatkowo zaoszczędzimy trochę gotówki, benzyny i nieustannie nas męczącego poczucia winy po zjedzonym na mieście fast foodzie 😉 Dla nas również jedną z ważniejszych rzeczy jest to co serwujemy do jedzenia naszej Mai, a ten przepis z czystym sumieniem zaserwowaliśmy rownież i jej.
Składniki na pieczone stripsy z piersi kurczaka:
- 1 podwójna pierś kurczaka
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- sól i pieprz
- 4 szkl. kukurydzianych płatków śniadaniowych
- 2 jajka
Zaczynamy od przekrojenia każdej z piersi na pół a następnie pokrojenia jej w ok 2 cm paski.
Pokrojone mieso przyprawiamy solą, pieprzem oraz papryką.
Płatki śniadaniowe drobno kruszymy, my w tym celu przesypaliśmy je do woreczka i kruszyliśmy za pomocą wałka do ciasta.
Każdy z pasków po kolei obtaczamy w rozbełtanym jajku a następnie w pokruszonych płatkach kukurydzianych.
Obtoczone kawałki mięsa układamy na blaszce wyłożonej papierem do piecznenia i pieczemy je 30 min w 200°C.
Podajemy z ulubionym sosem.