Jak wiecie nie jesteśmy profesjonalnymi kucharzami, ba, nie jesteśmy nawet kucharzami!! 🙂 Gotowanie to nasza pasja, forma spędzania czasu, a nie wyuczony zawód. Po paru pierwszych wpisach stwierdziliśmy, że nasza wiedza na temat kuchni jest dość ograniczona i wypadałoby się troszkę dla Was podszkolić. Miejsce które wybraliśmy na szkolenie znaliśmy wcześniej, gdyż od czasu do czasu odwiedzamy tą restaurację aby smacznie się posilić, gdy nam braknie chęci na gotowanie, a wiedzieliśmy że organizują warsztaty kulinarne z różnych dziedzin gotowania, a dodatkowo prowadzić je miał prawdziwy szef kuchni. Wybraliśmy śniadania. Poszło sprawnie, mail, szczegóły i tydzień później w sobotę jechaliśmy na nasze pierwsze prawdziwe szkolenie. Było w nas trochę niepewności, lekkiej adrenaliny, nie wiedzieliśmy czego się spodziewać, czy będą tam sami amatorzy jak my, czy prawdziwi kucharze „zjedzą nas na śniadanie” swoją wiedzą i doświadczeniem.
Gdy zaszliśmy do lokalu naszym oczom ukazały się połączone ze sobą stoły zastawione różnymi smakołykami i stertą jaj. Już się domyślaliśmy co będzie głównym składnikiem dań, i w sumie nie myliliśmy się. Tego dnia poznaliśmy kilka metod, wcześniej nam nie znanych, na przygotowanie jajka – i zapewniamy Was, że jajecznica to to nie była. Szef Maciej przekazywał nam wiedzę, a my chłonęliśmy ją jak gąbeczki. Wpatrzeni w niego jak w obrazek staraliśmy się wyciągnąć od niego jak najwięcej.
I tak dowiedzieliśmy się po czym poznać świeże jajko, jak usmażyć idealne sadzone, bądź ugotować jajko z idealnie rozpływającym się żółtkiem (co dla mnie było wspaniałym doświadczeniem, gdyż lubię płynące żółtko – Maciek). Smażyliśmy amerykańskie pancakes, grillowaliśmy warzywa, piekliśmy frittatę z jabłkami, piekliśmy nawet bułki angielskie. Duuuużo się działo, i duuuużo się nauczyliśmy.
Podsumowując, było to dla nas naprawdę bardzo ciekawe doświadczenie. Prowadzący wraz ze swoją ekipą spisał się idealnie, widać było że gotowanie to jego pasja. Przekazał nam swoją wiedzę, którą my będziemy Wam przekazywać w naszych wpisach.
Dlatego gdy zajedziecie w nasze strony /czyt. Białystok/ i poczujecie choćby mały głód koniecznie musicie ich odwiedzić -a szczegóły znajdziecie tu : Restauracja Sztuka Mięsa!
Pełna profeska! i wyglądało bardzo smacznie 😀